遼寧長(zhǎng)安網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升教育改造質(zhì)量，幫助罪犯掌握謀生技能，瓦房店監(jiān)獄組織開(kāi)展了2025年度中式面點(diǎn)師方向罪犯職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定考試。25名符合條件的罪犯參加考試，為他們以“一技傍身”開(kāi)啟新生之路打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
此次考試按照國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，分為理論考試與實(shí)操考核兩部分。遼寧省監(jiān)獄管理局教育改造處民警現(xiàn)場(chǎng)督考，大連市人社局指派專(zhuān)業(yè)考評(píng)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格監(jiān)考。
考試當(dāng)天，考場(chǎng)秩序井然。在理論考試環(huán)節(jié)，罪犯?jìng)內(nèi)褙炞ⅲJ(rèn)真書(shū)寫(xiě)。實(shí)操考核環(huán)節(jié)，罪犯需在限定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立完成包子、麻花、花卷、饅頭等傳統(tǒng)面點(diǎn)制作，面團(tuán)發(fā)酵力度、造型精度、烘烤溫度均需達(dá)到考試標(biāo)準(zhǔn)。“造型規(guī)整、口感扎實(shí)，已達(dá)初級(jí)面點(diǎn)師水平。” 大連市餐飲協(xié)會(huì)考評(píng)員現(xiàn)場(chǎng)給出肯定評(píng)價(jià)。25名罪犯全部通過(guò)考試，拿到了中式面點(diǎn)師初級(jí)證書(shū)。
編輯：于津津
校對(duì)：劉清
責(zé)編：邵小桐
審核：杜洪宇